Курица карри по-индийски
Тушёная курица с йогуртом по-индийски. Нежный йогуртовый соус дополнен ярким ароматом пряностей, а курица сперва долго маринуется со специями. Вкус мяса получается насыщенным и выразительным. Смешайте 2 столовые ложки йогурта, чайную ложку куркумы и по половине чайной ложки соли и гарам масала. Курицу нарежьте кусочками среднего размера. Залейте получившейся смесью и оставьте на полтора-два часа.
Карри из курицы
Разогреть небольшое количество масла в глубокой сковороде. Пассеровать лук, пока он не станет мягким, затем добавить пасту карри и обжарить 1 мин. Положить в сковороду куриное мясо , помидоры и влить немного воды посолить и поперчить.
Традиционный рецепт предполагает качественные и разнообразные пряности,но мы живем в России и если мы что-то не найдем,то можно не бояться готовить без этого ингредиента. Но я сторонник традиций и поэтому делюсь тем,как готовлю курицу карри я. Подавал со свежими лепешками,огурцами,немного Чили и кинзы! Как я это готовил будет в следующем видео.. Предыдущая статья.
